紹介所の必要性 　　今で言う人材派遣の基礎、つまり江戸時代より 　　盛んになった入れ方の流れを汲む所です。 　　現在、特別な側面を残すため、派遣とは 　　区別され斡旋と言う分野で国より取り扱いされています。 　　　 　　　　①技術面 　　　　　千年の歴史を汲む日本料理の技術的判断と 　　　　　地域的特性を理解できなければいけない。 　　　　②人間性 　　　　　技術面を俯瞰しつつ履歴書だけでは到底判断 　　　　　できない面を考慮しなければいけない。 　　　　③育成 　　　　　日本料理の継承と現代に沿った人材を 　　　　　育てていかなければいけない。 　　　以上の理由で国・ハローワークより派遣業とは 　　　全く別の区分とされています。
	設立	１９４４年（昭和１９年）
	所長	樋口 一枝
	電話	（０８２）２４７－０６３０
	住所	広島市中区三川町 　６－１３　Ｍビル６０２

和食文化、日本料理の継承

福沢諭吉の心訓を中心に、技術の向上は本より日本の心、 もてなしの心を大切に、地域社会に貢献してきました。