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日本料理・郷土料理の推移1945年のあの夏の日を越えたこの７０数年の旅は、足るを知る世の中が,大量生産大量消費へと移り変わる、まさに激動の旅であり、またそこから多くの事を学んだ時です。 食の占める部分はとても重要ですが、軽視されやすい部分でもあります。 又、繊細なものであり、各家庭で女性中心で育てられたきた物です。 新旧交え食のあるべき姿の追求、それに関わる方々の努力が、日本食文化を築きあげ 私たちの子孫へと受け継がれていきます。 今後もこの伝統が、皆様の真実の時を感じる機会と成りますよう会員一同最善の努力を尽くします。 より多くの方のご賛同を、心よりお待ちしております。 |
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| 1920 | 1923 関東大震災 1926 大正から昭和へ 1929 世界大恐慌 |
1929（昭和四年）広島文理科大学創設 広島で最初の百貨店福屋開業 |
1929（長男）博 誕生 割烹うきよ着任 藤次郎３３歳 妻・幸２５歳 |
| 1930 | 1931 満州事変おこる 1932 上海事変 満州国成立 五・一五事件 1933 国際連盟脱退 1934 ワシントン軍縮条約破棄 1936 二・二六事件 1939 第二次世界大戦 |
1931（昭和六年）第一回中国駅伝開催 1932（昭和七年）宇品港が広島港に改名 大田川改修工事 1933（昭和八年）革屋町に初めて信号機設置 1935（昭和十年）広島鉄道局開局、呉線、 呉三原間全通工業湾建設、産業の近代化 1937（昭和十二年）ヘレンケラー来広 1938（昭和十三年）安芸府中町のキリンビール 工場落成、かき船登場、広島ＹＭＣＡ発会 1939年（昭和十三年）広島赤十字病院 診療開始 |
1935 藤友会結成 1937 宮島岩惣で活躍 昭和天皇の料理担当 広島調理士会設立 |
| 1940 | 1940 日独伊三国同盟成立 1941 尋常小学校が国民 小学校へ 米穀配給通帳制実施 1943 大東亜宣言 学徒出陣 1944 サイパン島上陸 学徒の集団疎開 1945 ８・６原子爆弾炸裂 終戦 1947 日本国憲法施行 |
1944（昭和十九年）広島で初めて 外食券食堂登場 1947（昭和二十二年）浜井信三初代民選 市長に就任 天皇行幸、市内各施設等巡幸 1948（昭和二十三年）小町・中島間 百米道路工事着手 1949（昭和二十四年）８・６広島平和都市 建設法公布・施行 広島中央卸売市場を開場 広大設置 |
1944 樋口社設立 1945 羽田別荘にて 料亭料理の構築 1947 かるが荘にて新感覚料理 の確立 1948 いた屋で活躍 1949 料亭（白鷹）藤井で活躍 |
| 1950 | 1950 朝鮮戦争で特需景気 1953 テレビの本放送開始 1957 なべ底景気 首相に岸信介 1959 皇太子と正田美智子 さんご成婚 メートル法施行 |
1950（昭和二十五年）広島カープ結成① 広大開学式挙行 1951（昭和二十六年）第六回国体 天皇皇后両陛下来広 1952（昭和二十七年）平和記念公園慰霊碑前 で初めての式典 広島市民病院開設、ラジオ中国放送開始 1953（昭和二十七年）百メートル道路建設開始 1955（昭和三十年）天満屋デパート新築開店 1956（昭和三十一年）ＮＨＫ広島テレビ放送 開始 広島原爆病院開院 1957（昭和三十二年）広島市民球場オープン ⑦ 人口40万人 1959（昭和三十四年）広島バス開通、 ホノルルと姉妹都市に |
1951 広島調理士紹介所として 登録 1953 広島別荘で活躍 1955 広島で初めての 料理展示会 （キリンビアホールにて） 1959 調理士会設立（厚生省） 白鷹オープン |
| 1960 | 1963 原子力研究所で 発電成功 1964 東京オリンピック 1965 名神高速道路開通 1966 日本国民一億人突破 1967 いたいいたい病問題化 1968 三億円事件 GNP世界2位 いざなぎ景気 1969 アポロ11号月面着陸 東名高速道路開通 |
1961（昭和三十六年）広島空港開港 （現広島西飛行場） 1964（昭和三十九年）広電バス開通 山陽本線全線電化開通、人口５０万人突破 1965（昭和四十年）太田川放水路完成 広島民衆駅完成⑫ 1966（昭和四十一年）国道２号線バイパス開通 広域都市圏建設構想 1967（昭和四十二年）原爆ドーム 保存工事完成 1968（昭和四十三年）被爆者 特別措置法成立 |
1961 ロサンゼルス に調理士を派遣 1963 八雲オープン・寿司福 で活躍 新郷土料理の確立 1966 広島国際ホテル ・芸州オープン 瀬戸内料理の確立 1967 半兵衛本館オープン 藤次郎 厚生大臣賞受賞⑪ |
| 1970 | 1970 大阪で日本万国 博覧会開催 日航機よど号ハイジャック 1971 ドルショック 変動為替相場制移行を決定 1972 札幌冬季オリンピック 沖縄本土復帰 首相に田中角栄 1973 オイル・ショックで 狂乱物価 1974 ルバング島で元日本兵 小野田寛郎発見 1976 ロッキード事件表面化 首相に福田赳夫 |
1971（昭和四十六年）安佐動物公園開園 西部開発起工式 1973（昭和四十八年）中央通りに歩行者天国、 安佐郡安古市町・佐東町、 高陽町、安芸郡瀬野川町、 高田郡白木町を合併 1974（昭和四十九年）安芸郡熊野跡村、 安芸町を合併、市立中央図書館オープン、 バスセンターオープン 1975（昭和五十年）広島東洋カープが セリーグ初優勝 安芸郡矢野町、船越町を合併、 山陽新幹線岡山・博多間開通③ 1977（昭和五十二年）第一回フラワー フェスティバル開催 1978（昭和五十三年）ひろしま 美術館オープン 戦後を象徴した基町地区の再開発完成 1979（昭和五十四年）広島港 （現広島西飛行場）ジェット機乗り入れ |
1978 藤次郎没享年八十歳 |
| 1980 | 1980 自動車生産台数 １０００万台で世界一 首相に鈴木善幸 1981 中国残留日本人孤児、 初の来日 1983 東京ディズニーランド開業 任天堂「ファミコン」発売 1984 グリコ・森永脅迫事件 1985 ファミコンブーム 日航機墜落事故死者520人 1987 国鉄分割民営化、 JR発足 首相に竹下登 1988 青函トンネル開通 瀬戸大橋開通 1989 バブル経済 1989 昭和天皇崩御 |
1980（昭和五十五年） 全国で十番目の 政令指定都市となる 1985（昭和六十年）佐伯郡五日市町と合併、 人口百万人を超える |
1988 幸没 享年八十四歳 博 労働大臣賞受賞⑥ |
| 1990 | 1990 湾岸戦争湾岸戦争で 多国籍軍に50億ドル支援 1993 サッカーJリーグ開幕 1995 阪神・淡路大震災 地下鉄サリン事件 1997 消費税 5％ 1999 失業者300万人 |
1996(平成八年) 原爆ドーム世界遺産に登録 |
1991 博没 享年六十二歳 皆成会設立⑪ 1992 産業会館にて 料理展示会② 1994 国際ホテルにて 五十周年③ 1998 井手会長 厚生労働大臣賞受賞 |
| 2000 | 2001 米国同時多発テロ事件 狂牛病発生 首相に小泉純一郎 2002 サッカーW杯、 日韓共同開催 2003 邦人外交官2人が イラクで殺害 新型肺炎世界的に流行 2004 拉致家族蓮池・ 地村両夫妻の子供5人帰国 2005 愛・地球博開催 JR西日本脱線事故で 107人死亡 郵政民営化法案成立 2006 ライブドア事件で 堀江貴文社長ら逮捕 2007 参議院で民主党が 第1党となる 首相に福田康夫 2008 首相に麻生太郎 |
2001（平成十三年） 広島高速4号線 （広島西風新都線）開通 2002（平成十四年） 袋町小学校 平和資料館開館 平和記念公園原爆の子の像 折り鶴 台完成 段原蟹屋線（平和橋）開通 2003（平成十五年） 広島港宇品旅客 ターミナル竣工 記念式典キューバ・カストロ国家評議会 議長初訪問 広島～大連・ハルビン線就航 2004（平成十六年） 小泉純一郎首相 原爆ドーム訪問 廃プラスチック圧縮梱包施設の竣工式 南観音橋（吉島観音線）開通 ＶＥＬＯタクシー出発式 2005（平成十七年）第10回フードフェスタ広島 広島市・湯来町合併、「平和の門」竣工式 被爆60周年平和記念式典 2006（平成十八年） 第３０回ひろしま フラワーフェスティバル 2007（平成十九年） 可部駅西口広場完成 記念式典 2008（平成二十年）広島市食品衛生協会設立 20周年、広島市食品衛生協会創立60周年 打ち水大作戦2008ひろしま サンフレッチェ広島「J1復帰・J2優勝 |
2003 田中会長 厚生労働大臣賞受賞 2004 六十周年 グランビアホテルにて② 2005 森副会長 厚生労働大臣賞受賞 2009 六十五周年 半べえにて③ |
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